Moje pierwsze kluski śląskie w życiu, może nie wyszły zbyt pięknie, ale za to bardzo smacznie :)
Składniki :
- ziemniaki 1 kg
- mąka ziemniaczana
- jajko
- sól
- masło do polania
Ziemniaki gotujemy i studzimy. Zimne przepuścic przez maszynkę lub praskę do miski. Ziemnaki należy podzielić nożem na 4 części. Jedną część wyjąć, puste miejsce uzupełnić mąką ziemniaczaną. Włożyć z powrotem ziemniaki, wbić jajko i dodać sól. Wyrobić gładkie ciasto. Odrywać niewielkie porcje i formować kulki , palcem zrobić po środku każdej kluski małe wgłebienia. Wrzucać je do osolonego wrzątku. Gotować 2-3 minuty od wypłynięcia. Polać roztopionym masełkiem. Smacznego:)
