Kasza bulgur z pieczonym burakiem i orzechami nerkowca

Składniki :

• ok 150 g kaszy bulgur
• upieczone buraki ok 3 szt.
• garść orzechów nerkowca
• pęczek szczypiorku
• sól pieprz
• oliwa z oliwek ok 2 łyżek
• ew. ząbek czosnku lub trochę cebulki dymki

Przygotowanie:

Kaszę zalewamy wrzątkiem (250 ml), przykrywamy i odstawiamy na ok 30-40 min żeby kasza napęczniała. Upieczone buraki obieram ze skórki i kroimy w kostkę dodajemy orzechy nerkowca posiekany szczypiorek. Wszystko łączymy z kasza i doprawiamy i dolewamy oliwy. Sałatka powinna chwilkę odstać w lodówce. Smacznego!

FIT - Sałatka w 5 min z orzechami

Szybka sałatka, czas wykonania ok 5 min

Składniki:

• kapusta pekińska
• pomidor
• ogórek
• cebula biała
• papryczka chilli
• koperek
• oliwa z oliwek
• sól i pieprz
• sok z cytryny
• orzeszki ziemne

Warzywa kroimy i mieszamy z oliwa i przyprawami, układamy w miseczce, polewamy sokiem z cytryny i posypujemy orzeszkami. Smacznego.

FIT Lunch - Kurczak z sałatką

Przepis na lunch lub lekką kolacje. Wystarczy przerzucić do pudełeczka i świetnie nadaję się do zabrania do pracy.

Składniki:

• piersi z kurczaka
• Vegeta
• pieprz
• kapusta pekińska
• pomidor
• ogórek
• kukurydza
• cebula
• koperek
• kropla oliwy z oliwek
• olej do smażenia

Przygotowanie:

Kurczaka myjemy i obrabiamy. Piersi posypujemy dokładnie Vegetą i obficie pieprzem,  smażymy ok 8-10 min na  niewielkiej ilości tłuszczu. Po usmażeniu wycieramy nadmiar tłuszczu pergaminem.

Warzywa drobno kroimy, dodajemy sól i pieprz oraz krople oleju. Dokładnie mieszamy i sałatka gotowa.

Woda ogórkowa

Przepis zainspirowany moim ulubionym serialem Modern Family. W 5 sezonie w odcinku "Las Vegas" Cam stwierdza, że uwielbia wodę ogórkową i gdyby został prezydentem w zbiornikach wodnych pływały by ogromne ogórki :)
Wykonanie 5 min.

Składniki:

• świeża mięta
• ogórek
• kostki lodu
• woda gazowana

Przygotowanie:

Mięte myjemy i umieszczamy w szklance - by aromat był intensywniejszy można lekko podrzeć.

Ogórki kroimy w grube plastry i wrzucamy razem z lodem do szklanki, wszystko zalewamy woda gazowana.

Sos czosnkowy (wersja FIT)

Pyszny sos czosnkowy smakuje jak z dobrej pizzerii, ale nadaje się nie tylko na pizze możną nim polewać mięsa lub sałatki itp. Wersja niskokaloryczna!

Składniki:

• jogurt naturalny 0% 
• 2 małe ząbki czosnku lub 1 duży ząbek.
• 1/3 łyżeczki majonezu (w wersji FAT dodajemy 1 całą łyżeczkę lub więcej zależy jak gęsty ma być sos)
• odrobinę musztardy (u mnie Dijon)
• 1/2 łyżeczki cukru
• łyżeczka oregano
• 1/2 łyżeczki bazylii
• 1/2 łyżeczki papryki chilli
• sól i pieprz

Przygotowanie: 

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy do lodówki na ok. 30 min

Smacznego!

FIT - Surówka z białej kapusty

Pyszna bomba witaminowa :)

Składniki:

• pół główki kapusty
• 1 mała marchew
• 1 duża garść kukurydzy
• kawałek pora
• łyżeczka chrzanu
• 1 duża łyżka majonezu (może być odrobinę więcej jeśli surówka ma być kemowa)
• sól, pieprz, cukier
• pietruszka do ozdoby

Przygotowanie:

Kapustę i marchewkę zetrzeć na tarce, pora drobno pokroić i dorzucić razem z garścią kukurydzy. 

Majonez, chrzan i przyprawy dokładnie wymieszać z warzywami. Surówkę odstawić do lodówki na 15 - 30 min.