Naleśniki ze szpinakiem i gorgonzolą zapiekane z sosem pomidorowym

Składniki :

 Naleśniki (porcja ok 8szt.)

• 2 szklanki mleka  mleka
• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• odrobinę wody
• szczypta soli
• 2 łyżki oleju

Przygotowanie:

Jajka rozbić i roztrzepać, dolać mleka i wsypać mąkę i sól. Wszystko mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Do tak wymieszanego ciasta dodać 2 łyżki oleju i zamieszać (nie dodajemy oleju na patelnie). Smażymy lekko (naleśniki powinny być blade) na bardzo rozgrzanej patelni.

Farsz 

• szpinak mrożony ok 6 kulek
• opakowanie sera gorgonzola
• 2 łyżki  masła
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz Cayenne

 Przygotowanie:

Szpinak wrzucamy na patelnie z masłem i czekamy aż woda odparuje, potem dorzucamy czosnek i chwile smażymy, Na koniec przeprawiamy pieprzem i solą i mieszamy z serem gorgonzola.

Tak przygotowanym farszem smarujemy (dość grubo) nasze naleśniki i zawijamy w rulonik....

Zapiekanie

• koncentrat pomidorowy
• ser żółty
• oregano

Przygotowane :

Nasze naleśniki smarujemy przecierem pomidorowym z wierzchy, sypiemy oregano i trzemy ser żółty. Wszystko zapiekamy na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym w 220 stopniach ok 10 min.

Smacznego

Masełko czosnkowe na grzankach

Wakacje nie mogą obyć się bez obiadu na grillu, a grill bez masełka czosnkowego.
przepis który każdy zna i kocha.

Składniki:

• masło
• 2 ząbki czosnku 
• sól, pieprz
• chlebek na grzanki

Przygotowanie:

Masełko wymieszać w misce z wyciśniętym czosnkiem i przyprawami. Miseczkę odłożyć  do lodówki na ok 15 min.
Tak przygotowane masełkiem smarujemy kromki chleba i grillujemy / pieczemy ok. 5 min.
Jest to idealny dodatek do grillowanego camemberta. Smacznego!

Pieczony / grilowany camembert

Zakochałam się od pierwszego kęsa i teraz przyrządzam go bardzo często.
Świetna grillowa  alternatywa dla popularnej karkówki i kiełbaski, a jaki łatwy do zrobienia !

Składniki:

• oregano, chilli
• krążek sera camembert (polecam turek lub president)
• folia aluminiowa

Przygotowanie:

Camembert z góry  naciąć w kratkę, posypać oregano i zawinąć w folie aluminiową  (więcej foli na spód krążka ).

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni i włorzyć serek na ok 20 min

Na grillu niestety trzeba pilnować i serka bo wszystko zależy od temperatury żaru ale też ok 20 min.

Smacznego!

Ps. Podawać z grzaneczkami z masłem czosnkowym przepis wyżej.

Domowe hot dogi

Składniki:

• parówki
• pomidor
• ogórek 
• cebulka perłowa
• sos tatarski 
• sałata
• musztarda
• cebulka prażona 
• bułki hot dog

Przygotowanie:

Parówki gotujemy w wodzie. Cebulkę i pomidora kroimy w małą kostkę, a ogórki w plastry.

Bułkę podpiekamy na patelni. Układamy składniki na bułce w kolejności:  sałata, sos tatarski, parówka,cebulka, pomidor, ogórek, musztarda, cebulka prażona.

Sałatka grecka

Pyszna, lekka i zdrowa sałatka grecka, zawsze robiłam ją z sałatą dopóki nie obejrzałam ostatnio jednego z odcinków TopChef, okazuje się że sałatka grecka z sałata ani żadną kapustą nie występuje.

Składniki:

• pomidor
• ogórek
• ser feta
• cebula (u mnie biała, ale najlepiej czerwona)
• oliwki zielone
• oliwki czarne
• oliwa z oliwek
• oregano suszone

Przygotowanie:

Warzywa i ser feta kroimy w duże kawałki (nie podaje się sałatki greckiej drobno krojonej)

oliwę mieszamy z oregano i lekko oblewamy sałatkę. Smacznego.

Pasta brokułowa z serem feta

Składniki:

• duży brokuł 
• kostka sera feta lub Favita
• duży ząbek czosnku
• pietruszka do przybrania

Przygotowanie:

Brokuł gotujemy aż zrobi się miękki, do miseczki wrzucamy kostkę sera, czosnek przeciskamy przez praskę i dorzucamy brokuł . Całość ugniatamy mocno widelcem aż uzyskamy konsystencje pasty (Jeśli chcemy mieć jednolita masę używamy blendera). Pastę wstawiamy do lodówki na ok 30 min. Smacznego!

Serowe bułeczki

Pyszna kolacja, idealnie nadaje się do lampki wina :)

Składniki:

• 2 podłużne bułeczki
• ser mozzarella
• ser żółty (u mnie edam)
• przecier pomidorowy
• parę kostek mrożonego szpinaku
• czosnek
• sól, pieprz
• oregano
• cukier

Szpinak lekko przysmażyć  na patelni z 1/2 ząbka czosnku i szczyptą pieprzu i soli.
Z bułeczek wyjąć środek, posmarować przecierem  pomidorowym posypać oregano i odrobiną cukru, soli i pieprzu dodać szpinak. Zamiast szpinaku może być to np mięso mielone, lub kurczak (możesz włożyć cokolwiek lubisz lub masz w lodówce do tej bułeczki). Posypać tartym żółtym serem i ułożyć plastry mozzarelli na wierzch. Piec ok 7-8 min na 220 stopniach w piekarniku. Smacznego :)

Pasta z kurczaka do kanapek

Pyszna pasta idealna do kanapek np. dla dzieci do szkoły

Składniki :

• 1 pierś z kurczaka
• 1 udo z kurczaka
• rosół lub bulion
• 1 marchewka
• natka pietruszki
• 1/2 cebuli
• pieprz
• sól
• magii

Kurczaka i marchewkę gotujemy na rosół (można kurczaka ugotować zwyczajnie i podlać bulionem, ale ja wole wersje na rosole). Cebule szklimy, natkę pietruszki siekamy drobno, wszystko razem mielimy maszynką. Na koniec podlewamy rosołem dodajemy pieprz sól i magii do smaku. Gotowe.
Domowa pasta z kurczaka jest bardzo zdrową przekąską. Smacznego!

Zapiekanka studencka

Czasem nie chce się gotować i najlepiej wsysnąć coś “gotowego”, ale patrząc na asortyment marketu pod domem zaczynam mieć wątpliwości.

Zapiekanka z pieczarkami cena ok. 3, 50 zł wszystko super, na blogach jest chwalona, bo fakt jest bardzo smaczna tylko prezentuje się ubogo.

propozycje przygotowania:

podkład:

posmarować przecierem, dodać oregano, bazylie i czosnek w proszku, dodać trochę mozzarelli (lub innego sera)

dodatki:

•  salami, papryka chili kukurydza, 
•  kurczak papryka, ananas, 
•  tuńczyk, oliwki, ser feta
•  salami, kurczak, bekon
• - wszystko co zostało w lodówce

Pieczemy 10 min w 200 stopniach, po wyjęciu lekko posypujemy serem (np edam), polewamy keczupem i posypujemy obficie prażoną cebulka.

Prażoną cebulkę można dostać w niskiej cenie w większości marketów