Najlepsza domowa pizza

Składniki:

• półtorej szklanki mąki pszennej
• pół szklanki letniej przegotowanej wody
• dwie łyżki oliwy z oliwek
• 3 do 4 gram drożdży instant, można również użyć świeżych
• pół łyżeczki soli
• pół łyżeczki cukru

Przygotowane :

Wszystkie składniki wymieszać razem, zagnieść ciasto aż zrobi się elastyczne i odłożyć na ok 45 min pod przykryciem do wyrośnięcia . Wyrośnięte cisto rozłożyć rękoma na blaszce (nie wakować) i znowu odłożyć do wyrośnięcia, tym razem na 15 min.

Dodatki do pizzy :

• przecier pomidorowy + koncentrat
• ser mozzarella 
• pieczarki
• oliwki
• kukurydza
• salami plastry
• oregano, bazylia, cukier, sól,  pieprz

Przecier mieszamy z koncentratem (ew. keczup lub sos pomidorowy, ja dodaje tez trochę ostrego sosu), dodajemy przyprawy i nakładamy na pizze łyżka zataczając koła na placku.

Resztę składników rozkładamy równomiernie na pizzy i posypujemy serem mozzarella.

Pieczemy ok 15-20 min na 250 topniach. smacznego :)

Subiektywnie czyli oceniamy cz 3: Sos piri piri Bangor z Biedronki

Sos w stylu Tabasco, wydaje się niewiele mniej ostry od oryginalnego  Louisiana Tabasco, ale jest tak samo smaczny i stosunkowo niedrogi.
Często używam go żeby wzbogać o ostrość smak potraw, sosów lub zup. Świetnie się komponuje też z keczupem jako dip do czipsów lub frytek.

cena ok 5-6 zł  sklep: Biedronka
ocena 9/10

Smażone ziemniaczki na ostro

Składniki :

• ziemniaki 1/2 kg
• olej
• sól
• pieprz cayenne 
• papryka wędzona
• sos bbq (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Ziemniaki obieramy, myjemy i gotujemy w osolonej ok 10 min. Po ugotowaniu i ostudzeniu kroimy ziemniaczki w talarki, mieszamy z pieprzem cayenne i papryka wędzoną. Smażymy na złoto na oleju i posypujemy szczyptą soli.

Smażone ziemniaczki na ostro idealnie komponują się z sosem bbq i są świetnym dodatkiem do potraw mięsnych. Smacznego!

Szalone pikle na instagramie

Szalone pikle na instagramie !

https://www.instagram.com/szalonepikle/

Cheeseburger z grilla

Ulubione danie każdego działkowicza - grillowicza :)

Składniki:
- wołowina ok 500g
- sałata krucha
- ogórek zielony
- ser cheddar
- keczup , majonez
- pomidor
- cebula
- papryka piri-piri (opcjonalnie)
- bułki do hamburgerów
- pieprz, sól, pieprz cyeane
- bulion

Przygotowanie:

Wołowinę  mielimy, i wyrabiamy z bulionem i przyprawami (pieprz, sól, pieprz cyeane ) ok 10 min.
Tak przygotowane mięso dzielimy części (kulki ok 100 - 150 g). Kulki spłaszczamy na okrągłe kotlety. Grillujemy ok 5 min z każdej strony, pod koniec dodajemy na jedną ze stron ser do roztopienia oraz grillujemy bułkę. Gotowe burgery wkładamy do bułki razem z warzywami i polewamy keczupem i majonezem smacznego!

Krupnik

Składniki:
- kasza jęczmienna
- 2-3 udka kurczaka
- 3 marchewki 
- 2 pietruszki
- ziele angielskie (kilka ziaren) 
- 2 liście laurowe 
- 6 średnich ziemniaków
-  pół selera

- 1 cebula

- kawałek pora

- pieprz, sól

Gotujemy wywar z marchewki, pora, pietruszki, selera, cebuli , udek kurczaka. Przyprawiamy pieprzem, solą, liśćmi laurowymi i zielem. 

Po ok 1 godzinie wyciągamy mięso i dodajemy kaszę. Po ugotowaniu kaszy dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę. Gotujemy aż kasza i ziemniaki będą miękkie. Doprawiamy pieprzem. Smacznego ;)

Gulasz z kurczaka w pomidorach

Składniki:

- piersi z  kurczaka
- marchewka
- duża cebula
- puszka pomidorów
-  2 łyżki koncentratu pomidorowego
- papryka chilli
- czosnek
- pieprz, sól, pieprz cayenne, papryka słodka
- natka pietruszki
- olej

Cebule kroimy w piórka i szklimy na oleju dodajemy czosnek. Kurczaka kroimy w kostkę i  podsmażamy lekko z każdej strony, dodajemy do cebuli i czosnku i zalewamy pomidorami. Wrzucamy marchewkę i dusimy ok 40 min. Dodajemy przyprawy, koncentrat oraz paprykę chilli, zostawiamy jeszcze na 10-15 min wszystko posypujemy natka pietruszki mieszamy i gotowe :)

Naleśniki ze szpinakiem i gorgonzolą zapiekane z sosem pomidorowym

Składniki :

 Naleśniki (porcja ok 8szt.)

• 2 szklanki mleka  mleka
• 2 szklanki mąki
• 2 jajka
• odrobinę wody
• szczypta soli
• 2 łyżki oleju

Przygotowanie:

Jajka rozbić i roztrzepać, dolać mleka i wsypać mąkę i sól. Wszystko mieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Do tak wymieszanego ciasta dodać 2 łyżki oleju i zamieszać (nie dodajemy oleju na patelnie). Smażymy lekko (naleśniki powinny być blade) na bardzo rozgrzanej patelni.

Farsz 

• szpinak mrożony ok 6 kulek
• opakowanie sera gorgonzola
• 2 łyżki  masła
• 3 ząbki czosnku
• sól, pieprz Cayenne

 Przygotowanie:

Szpinak wrzucamy na patelnie z masłem i czekamy aż woda odparuje, potem dorzucamy czosnek i chwile smażymy, Na koniec przeprawiamy pieprzem i solą i mieszamy z serem gorgonzola.

Tak przygotowanym farszem smarujemy (dość grubo) nasze naleśniki i zawijamy w rulonik....

Zapiekanie

• koncentrat pomidorowy
• ser żółty
• oregano

Przygotowane :

Nasze naleśniki smarujemy przecierem pomidorowym z wierzchy, sypiemy oregano i trzemy ser żółty. Wszystko zapiekamy na blaszce lub w naczyniu żaroodpornym w 220 stopniach ok 10 min.

Smacznego

Masełko czosnkowe na grzankach

Wakacje nie mogą obyć się bez obiadu na grillu, a grill bez masełka czosnkowego.
przepis który każdy zna i kocha.

Składniki:

• masło
• 2 ząbki czosnku 
• sól, pieprz
• chlebek na grzanki

Przygotowanie:

Masełko wymieszać w misce z wyciśniętym czosnkiem i przyprawami. Miseczkę odłożyć  do lodówki na ok 15 min.
Tak przygotowane masełkiem smarujemy kromki chleba i grillujemy / pieczemy ok. 5 min.
Jest to idealny dodatek do grillowanego camemberta. Smacznego!

Pieczony / grilowany camembert

Zakochałam się od pierwszego kęsa i teraz przyrządzam go bardzo często.
Świetna grillowa  alternatywa dla popularnej karkówki i kiełbaski, a jaki łatwy do zrobienia !

Składniki:

• oregano, chilli
• krążek sera camembert (polecam turek lub president)
• folia aluminiowa

Przygotowanie:

Camembert z góry  naciąć w kratkę, posypać oregano i zawinąć w folie aluminiową  (więcej foli na spód krążka ).

Rozgrzać piekarnik do 200 stopni i włorzyć serek na ok 20 min

Na grillu niestety trzeba pilnować i serka bo wszystko zależy od temperatury żaru ale też ok 20 min.

Smacznego!

Ps. Podawać z grzaneczkami z masłem czosnkowym przepis wyżej.

Subiektywnie czyli oceniamy cz.2: Cebulka perłowa Rolnik

Cebulka bardzo smaczna, chociaż dla mnie trochę zbyt delikatna. Cebulka perłowa idealnie nadaje sieę do hamburgerów, sałatek i surówek.

7/10